每次家裡有人稍微有點感冒症狀，就會煮一鍋蒜頭雞湯全家一起喝，通常效果都不錯，隔天症狀就會消退不少。蒜頭含有大蒜素，具有殺菌的功效，可以抑制人體中有害菌的生長與繁殖，還可以增強消化系統的免疫能力，促進腸道蠕動。蒜頭雞湯可說是我們全家食補的心頭好。
尤其現在正值新冠肺炎盛行，更應該透過食補增強免疫力。但每次煮一鍋蒜頭雞湯費時費力，實在有點麻煩。最近在OK超商竟然發現只要微波加熱就可食用的蒜頭雞湯，真是讓人喜出望外。
我研究了一下OK超商的蒜頭雞湯，一碗360公克，熱量大約176卡，雞肉是帶骨的雞腿塊，一碗65元，價格還可以接受。它是福記食品的商品，我查了一下福記食品公司，是一家創立超過半世紀的冷凍食品公司，而且還有自己的食安品保檢驗室，從原物料到成品的品質都進行確實的把關，看來應該可以安心吃了。但微波食品就怕不好吃，會不會蒜頭只有少少的幾顆，雞肉會不會很柴？那得要吃吃看才知道。
我買了一些回家，除了直接微波來吃，我也喜歡添加食材，做一些不同的料理變化，增加品嚐的樂趣。現在就來分享3種不同的吃法：
1. 添加麵類
麵類烹調方式有2種，一般麵條可用水煮，如麵線，免煮的麵體可泡熱水，如雞絲麵、泡麵。蒜頭雞湯微波即可，如果沒有微波爐，也可將蒜頭雞湯倒進鍋中用爐火加熱。
小提醒：蒜頭雞湯拆封前要先搖晃均勻，傾斜45度拉開封膜，然後再水平撕開，否則湯容易溢出來。
食材：麵線、枸杞、蔥花、蒜頭雞湯1碗
作法：①蒜頭雞湯放進微波爐微波。
②水煮麵線，可加一些枸杞，水滾撈起，放進碗裡。
③將蒜頭雞湯倒進盛麵線的碗裡，灑一些蔥花。
蒜頭雞湯裡原本就有枸杞，枸杞有大量的β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，可以保護眼睛、預防飛蚊症，所以我自行添加了一些。
原本擔心蒜頭沒幾顆，拆封微波後竟浮現滿滿的蒜頭，蒜香四溢，湯頭濃郁，雞肉吃起來軟嫩，完全不柴，真的打破我對微波食品的刻板印象。不過記得，加熱時間不宜過久，才能吃到軟嫩的雞肉。
把麵體改成雞絲麵也可以，我的雞絲麵是免煮的，泡熱水即可；同理，如果換成泡麵應該也可以。
作法：①蒜頭雞湯放進微波爐微波。
②雞絲麵放在碗裡，泡熱水2～3分鐘，然後把水濾掉。
③將蒜頭雞湯倒進盛雞絲麵的碗裡，灑一些蔥花。
蒜頭雞湯變成蒜頭雞湯麵，一碗的份量很適合上班族的午餐，或是不想吃太多的晚餐、宵夜，隨時都可以來個輕食補，真是太方便了。
2. 添加香菇
食材：鮮香菇、枸杞、蔥花、蒜頭雞湯2碗
作法：①蒜頭雞湯倒進鍋中用爐火加熱。
②切片的香菇同時放進湯裡加熱，待小滾時轉小火，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。
③起鍋前可加入枸杞、灑一些蔥花，攪拌一下即可。
鮮香菇的熱量非常低，有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助身體清除垃圾，提高免疫功能，預防感冒。
3. 添加蛤蜊
食材：蛤蜊、米酒、蔥花、蒜頭雞湯2碗
作法：①蒜頭雞湯倒進鍋中用爐火加熱。
②蛤蜊同時放進湯裡加熱，待小滾時轉小火，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘，蛤蜊開殼即可。
③起鍋前加入米酒少許、灑上蔥花。
蛤蜊要先吐沙，泡在鹽水（比例3：10）裡大約2～3小時。蛤蜊富含蛋白質、鈣質、鐵質，能夠增強免疫力，消除疲勞，還可以預防缺鐵性貧血。蒜頭雞湯加入蛤蜊，口感鮮甜，非常完美，一定要試試看。
OK超商的蒜頭雞湯添加以上食材，毫無違和感，超搭。以後不用再費時費力煮一鍋了，輕輕鬆鬆就可以食補養生了。
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