具有地方特色的料理一定和當地的食材、水質息息相關，「鳥窩窩私房菜」匯集了中國大江南北的地方名菜，其中還包括流傳已久的宮廷菜。
之前去大陸旅遊，知道大陸有許多經典名菜，但說真的，大陸的美食品嘗起來總不那麼符合台灣人的口味，雖然是有名的料理，但就是吃不太習慣。「鳥窩窩私房菜」雖然是中式料理，卻非常創新，食材全部使用台灣當地的新鮮食材，並改良成符合台灣人的口味，喜歡吃中式料理的朋友一定要嚐嚐。
「鳥窩窩」的老闆是在大陸做生意的台商，相關企業諸如藍鳥咖啡、千鳥食品烘焙等，名字裡都有個「鳥」字，後來回台灣開餐廳等於回到了自己家，取名「鳥窩窩」有倦鳥歸巢之意，也意味著這裡是每一隻鳥兒最終的家。
鳥窩窩內湖店位於內湖科學園區一棟商業大樓的二樓，距離捷運西湖站約5分鐘路程，附近有多家停車場，開車來也很方便。
一進到店裡可以看到許多鳥籠燈罩、牆面的鳥籠及鳥紋雕刻、羽毛裝飾，就連包廂都以鳥的名字做為名稱，全店以白色為基調，整體裝潢既典雅又時尚，和一般中式料理的餐廳非常不同。
消費方式除了單點，也提供套餐選擇及素食料理，還可以預約10人以上無菜單料理的桌菜，因此除了少人數的方桌，也有多人數的圓桌和包廂，用餐環境整潔舒適。
這裡必吃的招牌菜很多，而其中最多客人必點的就是「薄片晾衣」，光看這個名字完全猜不出是什麼菜，待菜一上桌立刻恍然大悟。
「薄片晾衣」就是切成長條狀的豬五花肉片和黃瓜片，整齊披掛在小木架上，看起來就像衣服晾在曬衣架上，這個名字真有趣。那該怎麼吃呢？正確吃法是把黃瓜和肉片捲起來，再沾蒜泥醬吃，口感爽脆。
「不像苦瓜」這個菜名好直白，它真的不像苦瓜，看起來比較像薯條，但其實它是苦瓜。這道菜是苦瓜炸過之後再加鹹蛋黃翻炒，吃起來有蛋黃的香味，沒有什麼苦瓜的味道，很適合不敢吃苦瓜的人。
「鮮蝦大雲呑」聽起來好像很普通，但其實很好吃，是廚師手工製作的大雲吞，內餡包了完整的鮮蝦，再淋上椒麻醬和花生粉，很簡單卻很可口。
「桿麵泉鱸魚」的桿麵是純手工麵條，吃起來很Q彈；泉鱸魚是用泉水養殖的鱸魚，而且品質是有認證的，鱸魚已經去骨去刺，只留下魚頭和魚尾，魚肉切成塊鋪在桿麵上，肉質鮮嫩，它的醬汁是麻辣醬汁，吃到後來舌頭會愈來愈麻，喜愛重口味的人一定會喜歡這道菜。
飲料我們點了絲襪奶茶和水果茶，「絲襪奶茶」應該是奶茶的顏色看起來像絲襪才取其名吧！它的特別之處是冰塊放在外面而不是加在奶茶裡，這樣冰塊就不會影響奶茶的味道，即使餐前上飲料，一直放到餐後也不會走味，奶茶的比例調和很融洽，奶味與茶味恰到好處。「水果茶」吃得到新鮮水果，酸酸甜甜解膩又解渴。
鳥窩窩私房菜（內湖店）
地址：台北市內湖區洲子街151號2樓
電話：02-2659-8722，0936-620677
營業：11:30-21:30
交通：捷運西湖站2號出口
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